MENÙ
Accostamento con kombucha gastronomiche e birre artigianali
○ Aperitivo di benvenuto
○ Pomodoro alla piastra e jameed con salsa di sedano e latticello
○ Cargiù con ricotta di mandorla, sugo di albicocca e foglia di fico
○ Melanzana, menta, liquirizia con gelato al fior di latte e garum di latte
○ Girella con cremoso semi di girasole, frutta fresca e preservata e mosto di prugnole