* 1 Packung gepuffte Quinoa
* Kokosöl ( fest, bzw weich, nicht flüssig )
* weiße Schokolade ( oder Schokolade deiner Wahl )
* Toppings deiner Wahl, Nusssplitter, getrocknete Beeren etc.
1. In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten vermengen.
2. Dann alle feuchten Zutaten dazu.
3. ( ich nehme immer einen einmal Handschuh ) Zutaten vermengen, bis du merkst, dass die Puffs aneinander haften bleiben. Sie werden nicht komplett festkleben, aber sie sollten keinen Müsli-Charakter mehr haben, sondern den Eindruck erwecken, dass man sie formen könnte.
4. In eine Form deiner Wahl pressen. Ich nehm dafür meistens eine Auflaufform. Form am besten mit Backpapier auslegen, dann lassen sich die Bars später besser schneiden und rausnehmen.
5. In die Form den "Teig" drücken.
6. Form mit der Masse abdecken und in den Kühlschrank stellen. So wird das Kokosöl fest und die Bars später gut zu schneiden.
7. In einer kleinen Schüssel im Wasserbad Schokolade deiner Wahl erhitzen, einen EL Kokosöl dazugeben, wenn Schokolade & Öl geschmolzen sind Matcha Pulver dazu geben und gut umrühren zu einer glatten Masse und über der Quinoa Masse gleichmäßig verteilen. Wer noch mehr und andere Toppings haben will, die gewünschten Topping über die noch flüssige Schokolade streuen.
8. Kalt stellen & VOILA !
* Mandelmuß: unterstützt stabile Blutzuckerwerte
* Quinoa: eiweißreich, magnesiumhaltig
* dunkle Schokolade ( für alle die dunkle Schokolade als Topping verwendet haben ): antioxidativ
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