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PALERMO FOOD EXPERIENCE

Experience Request Form by UN1CO / Modulo di richiesta esperienza

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A Unique Journey Through the Authentic Flavours of the City

Experience Program

1. Welcome and Introduction

Meeting with your UN1CO local host, an expert in Sicilian culture and gastronomy.

Introduction to the experience and a brief presentation of the itinerary.

2. Walk Through the Historic Markets

Guided tour of Palermo’s most iconic markets (Ballarò, Capo, and Vucciria).

Discover vibrant colours, aromas, and unique atmospheres.

Tastings along the way: freshly fried arancine, panelle, and sfincione.

3. Selected Culinary Stops, Away From the Usual Tourist Routes

Traditional osterias and trattorias: timeless recipes passed down for generations, such as pasta con le sarde, baked anelletti, or caponata.

Historic pastry shops: tasting of cassata, cannoli, and other traditional sweets.

Artisanal gelateria: enjoy authentic Sicilian flavours of granita and gelato.

4. UN1CO Exclusive Conclusion

Final toast in a characteristic location with a glass of Sicilian DOC wine.

A small gastronomic gift for each participant (such as a jar of pistachio cream or artisanal marmalade).

Details

📍 Location: Palermo

⏱ Duration: Half-day (4–5 hours)

👥 Group: Private experience or small selected groups

🌟 Exclusive for UN1CO Club Members

Included in the experience

All tastings along the route (street food, traditional dishes, pastries, gelato).

Final toast with a glass of Sicilian DOC wine.

Guidance and full-time accompaniment by a UN1CO local host.

A small gastronomic gift at the end of the experience.

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Un viaggio unico tra i sapori autentici della città

Programma dell’Esperienza

1. Incontro e accoglienza

Ritrovo con il local host UN1CO, esperto di cultura e gastronomia siciliana.

Introduzione all’esperienza e breve presentazione del percorso.

2. Passeggiata tra i mercati storici

Visita guidata tra i mercati storici di Palermo (Ballarò, Capo e Vucciria).

Scoperta di colori, profumi e atmosfere uniche.

Degustazioni lungo il percorso: arancine appena fritte, panelle, sfincione.

3. Soste culinarie selezionate, fuori dai soliti itinerari turistici

- Osterie e trattorie tradizionali: piatti tipici tramandati da generazioni, come pasta con le sarde, anelletti al forno o caponata.

- Pasticcerie storiche: assaggio di cassata, cannoli e altri dolci tipici.

- Gelateria artigianale: degustazione di granite e gelati dai gusti autentici siciliani.

4. Conclusione esclusiva UN1CO

Brindisi finale in una location caratteristica con un calice di vino siciliano DOC.

Consegna di un piccolo ricordo gastronomico per i partecipanti (ad esempio un vasetto di crema di pistacchio o marmellata artigianale).

Dettagli

📍 Location: Palermo

⏱ Durata: mezza giornata (4–5 ore)

👥 Gruppo: esperienza privata o piccoli gruppi selezionati

🌟 Esclusiva per i soci UN1CO Club

Incluso nell’esperienza

Tutte le degustazioni previste durante il percorso (street food, piatti tipici, dolci, gelato).

Brindisi finale con calice di vino DOC.

Accompagnamento di host locale UN1CO per l’intera esperienza.

Piccolo dono gastronomico finale.

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