Flammad svensk fjällröding
kräftemulsion, fänkålscrudité, ingefärspicklad gulbeta, fänkålspollen, gulbetschips
Pepparstekt hjort
broccolini, bladkål, rostad färsk majs, lingonbakad pärllök, bordelaisesås, krispig polenta
Vanilj & honungsbakad äppelterrin
nyslagen vaniljglass, krispig smördeg, mandelnougatine, calvadostorkade äpplen
