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¡Buscamos a nuestro próximo Asistente de mantenimiento!

En Don Salazar Coffee somos una cadena de café de especialidad con presencia en Lima. Creemos que un café impecable empieza mucho antes de la taza: empieza en el mantenimiento de cada máquina, cada equipo y cada tienda.

Buscamos un Asistente de Mantenimiento que garantice la operación continua de todas nuestras tiendas, ejecute planes preventivos y resuelva incidencias con rapidez y criterio.

Responsabilidades:

- Ejecutar el cronograma de mantenimiento preventivo de máquinas de café, equipos e infraestructura en todas las tiendas.

- Atender incidencias correctivas bajo SLA por criticidad

- Administrar el stock de máquinas pivot y ejecutar el protocolo de envío ante fallas críticas.

- Monitorear la vigencia de ITSE, licencias de funcionamiento y certificaciones de seguridad, alertando renovaciones con anticipación.

- Registrar cada intervención en el sistema para mantener el dashboard de Operaciones actualizado en tiempo real.

- Coordinar repuestos con Supply y proveedores externos para reparaciones especializadas.

Perfil que buscamos:
- Técnico en electromecánica, mantenimiento, refrigeración o electricidad.
- Mínimo 2 años de experiencia en mantenimiento de equipos — valorable experiencia en food service, retail u HORECA.
- Conocimiento de máquinas de café, refrigeración, sistemas eléctricos y normativa ITSE.
- Autonomía para el diagnóstico rápido, orden documental y disponibilidad para desplazarse entre tiendas en Lima.

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