Metabolismus krajiny je série tří performativních večeří, které zkoumají vztah mezi lidským tělem, potravou a prostředím skrze sezónní proměny. Projekt vychází z představy metabolismu nejen jako biologického procesu uvnitř těla, ale jako širšího ekologického děje: půda přijímá, semeno klíčí, rostliny rostou, potrava je sklízena, ukládána, rozkládána a znovu přeměňována v život. Projekt propojuje gastronomii, environmentální myšlení, sezónnost, rituál a smyslový zážitek. Večeře pracují s lokálními surovinami, s proměnlivostí ročních období a s otázkou, jak naše těla metabolizují nejen potravu, ale také své okolí, vztahy, klima a čas.