Ce questionnaire s'inscrit dans le cadre d'une étude visant à mieux comprendre les perceptions, usages et impacts de l'Intelligence Artificielle dans le secteur de les secteurs de la restauration commerciale et collective et de l'agroalimentaire.
Il s'adresse aux professionnels de ces secteurs, quels que soient leur métier, leur fonction ou leur niveau d'utilisation de l'IA. Il n'est pas nécessaire d'utiliser des outils d'IA pour participer : les expériences, perceptions et attentes des non-utilisateurs sont tout aussi importantes pour cette recherche.
Par intelligence artificielle, nous entendons ici aussi bien les outils d'IA générative (ChatGPT, Copilot, etc.) que les systèmes intégrant de l'IA pour assister la gestion, la prévision, la production, la relation client ou d'autres activités professionnelles.
Cette
recherche est menée par les sociologues
Yann Ferguson (Inria, UTOPI) et
David Rodriguez (Icam Toulouse, UTOPI), à l'occasion de l'évènement
Cantina 2026, organisé par l'
EPSA,
Agriate, et
PH Partners.
- Durée : 5 minutes environ
- Participation : Libre et volontaire
- Anonymat : Réponses anonymes et analysées de manière globale
- Finalité : contribuer à la production de connaissances scientifiques et de données de
référence sur la place de l’IA dans la restauration, afin d’éclairer les acteurs du secteur.
- Questions sur l’étude : Contacter David Rodriguez [
david.rodriguez@icam.fr]
