Hummersoppa & eldad pilgrimsmussla
krondillsemulsion, petit pois, pickles gurka
Hängmörad ryggbiff
rostat höstäpple & lökemulsion, svartkål, kantarell, rödvinsreduktion, potatisterrin
Bakade plommon
rostad kokosglass, salt karamell med svart sesam, rostad vit chokladkaka, shizo & umeshu-gelé
