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FERMENT.LAB | 29 marzo 2026

TEMPEH E BEVANDE

Ferment.lab è un percorso formativo per chi desidera imparare l'arte della fermentazione attraverso la guida di professionisti riconosciuti. Insieme a Candida Bevilacqua (Wild Ferment) esploreremo due pilastri della fermentazione naturale in un workshop pratico e teorico:

• TEMPEH | 10:00 - 14:00 Non solo soia! Impareremo la tecnica per produrlo a casa in totale autonomia, gestendo ogni fase, dalla teoria alla scelta delle materie prime, fino alla pratica.

• BEVANDE | 15:30 - 18:30 Un tuffo nel mondo della kombucha e del tibicos (kefir d’acqua) ! Scopriremo come creare bollicine naturali e sane in maniera semplice e sicura. Iniziativa a cura di Candida Bevilacqua (docente) e Ferment'Action (organizzatrice) *su prenotazione

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INFO Dove Via Bartolomeo Centogatti - Roma (quartiere Pignattara) Orario 10:00 (tempeh) - 15:30 (bevande fermentate) Prezzo 55 € (tempeh) 45 € (bevande fermentate) 80€ (full day) Posti 10 massimo Per scaricare il programma clicca qui Info

Per pagamenti, disponibilità posti e dettagli organizzativi
marie.fermentaction@gmail.com

Per info sul programma del corso e materiali necessari
wildferment.candi@gmail.com