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WINE EXPERIENCE / Request Formby UN1CO/ Modulo di richiesta esperienza

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The UN1CO Club Wine Experience is designed for those who appreciate wine as an art form, the elegance of exclusive experiences, and the pleasure of authentic connections.

At Palermo Giovanni Winery, a place shaped by the blend of passion, tradition, and respect for the land, UN1CO members will enjoy a true wine journey within a warm and welcoming environment — from meeting the producer among vineyards and cultural settings to a tasting experience paired with local products.

La UN1CO Club Wine Experience nasce per chi ama il vino come forma d’arte, l’eleganza delle esperienze riservate e il piacere delle connessioni autentiche.

Nell’azienda agricola Palermo Giovanni, un luogo caratterizzato dall’intreccio di passione, tradizione e rispetto per la terra, i membri UN1CO vivranno un autentico percorso enologico all’interno di un ambiente accogliente e familiare — dall’incontro con il produttore tra vigneti e luoghi culturali alla degustazione accompagnata da prodotti locali.

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DETAILED PROGRAM

Welcome to the Winery

Morning arrival at Palermo Giovanni Winery, in the heart of the hills of the Belice Valley.

UN1CO members will be welcomed by the producer, who will share the story of the estate — a family-run business — along with a brief introduction to the winery’s philosophy.

Walk through the vineyards A private walk among the vines, accompanied by the producer, who will explain the characteristics of the terroir, the grape varieties, and the agricultural techniques used to care for the vineyards.

Winery visit Return to the winery, where the winemaker will guide guests through the tanks and barrels, sharing the entire winemaking process and the different ageing stages.

Guided Tasting

Inside the winery, a unique sensory journey begins, featuring three Bruchicello labels.

The tasting opens with Catarratto, the first grape variety planted in 1996 — an organic wine with vibrant freshness and refined fruity notes. It continues with Nero d’Avola DOC Salaparuta, characterised by soft, layered tannins with hints of leather and chocolate. The experience concludes with Cabernet Sauvignon Riserva, a structured and full-bodied wine.

Each wine is paired with typical local products:

Extra virgin olive oil

Caponata and olives

Sun-dried tomatoes

Cheeses and more

During the tasting, the winemaker guides guests through an olfactory and tasting journey, exploring aromas, emotions, and the stories behind each label.

The experience concludes with a tasting of a preview wine already awarded by The Merano WineHunter.

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PROGRAMMA DETTAGLIATO

Benvenuto in Cantina

Arrivo in mattinata presso l’azienda agricola Palermo Giovanni, nel cuore delle colline della Valle del Belice.

Ad accogliere i membri UN1CO, il produttore che racconta la storia dell’azienda, da sempre a conduzione familiare con breve introduzione alla filosofia della cantina.

Tour tra le Vigne Passeggiata tra i Vigneti. Passeggiata privata tra i filari, accompagnati dal produttore che spiega le caratteristiche del terroir, dei vitigni e le tecniche agricole utilizzate per la cura dei vigneti.


Visita della Cantina. Rientro in cantina dove l'enologo guiderà gli ospiti tra le vasche e le botti raccontando tutto il processo di vinificazione e le diverse fasi di affinamento.

Degustazione Guidata Gourmet

All’interno della cantina, inizia un percorso sensoriale unico che comprende tre etichette Bruchicello.


La degustazione ha inizio con il Catarratto, primo vitigno ad essere stato impiantato nel 1996, è un vino biologico di vivace freschezza accompagnata da raffinate note di frutta. Si passa poi al Nero d’Avola DOC Salaparuta, vino caratterizzato da tannini variegati e morbidi accompagnati da cuoio e cioccolato. Si chiude con il Cabernet Sauvignon Riserva, vino strutturato e corposo.


Ogni vino è accompagnato da prodotti tipici locali:

- Olio extravergine d’oliva

- Caponata e olive

- Pomodori secchi

- Formaggi e altro


Durante la degustazione, l’enologo guida gli ospiti in un viaggio olfattivo e gustativo, tra note, emozioni e storie legate ad ogni etichetta.


L'esperienza si conclude con l'assaggio di un'anteprima già premiata da The Merano WineHunter.

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Cultural Stop: The Cretto di Burri

Private transfer to Gibellina Vecchia (approximately 15 minutes).

Exclusive visit to the Cretto di Burri, the vast contemporary artwork that covers the ruins of the town destroyed by the 1968 earthquake: a place of silence and memory that represents the rebirth of the territory.

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Tappa Culturale: Il Cretto di Burri

Trasferimento in auto privata verso Gibellina Vecchia (circa 15 minuti).

Visita esclusiva al Cretto di Burri, l’immensa opera d’arte contemporanea che copre le macerie del paese distrutto dal terremoto del 1968: un luogo di silenzio e memoria che rappresenta la rinascita del territorio.

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TECHNICAL DETAILS

Location: Salaparuta (TP) – Palermo Giovanni Winery Duration: Half day (approximately 5 hours) Availability: By reservation – exclusive for UN1CO Club members Languages available: Italian, English, French Recommended dress code: Smart casual Optional extras: UN1CO photography service


DETTAGLI TECNICI

Località: Salaparuta (TP) – Azienda agricola Palermo Giovanni

Durata: Mezza giornata (circa 5 ore)

Disponibilità: Su prenotazione – esclusiva per soci UN1CO Club

Lingue disponibili: Italiano, Inglese, Francese

Dress code consigliato: Smart casual

Opzioni extra: Servizio fotografico UN1CO

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