Page 1 of 1

MAP Quick Check 10 câu — F&B

Khối 1 — Awareness (Nhận thức)

Q1: Nếu phải kể ra 3 lý do CỤ THỂ (không cảm tính) cho câu "vì sao mở quán này, thay vì việc khác?" — bạn có làm được không?

Q1: Nếu phải kể ra 3 lý do CỤ THỂ (không cảm tính) cho câu "vì sao mở quán này, thay vì việc khác?" — bạn có làm được không?
A
B
C
D

Khối 2 — Customer (Khách)

Q2: Bạn đã trò chuyện ít nhất 30 phút với 10+ khách thật trong nhóm mục tiêu (không phải bạn bè, người thân) chưa?

Q2: Bạn đã trò chuyện ít nhất 30 phút với 10+ khách thật trong nhóm mục tiêu (không phải bạn bè, người thân) chưa?
A
B
C
D

Khối 3 — Demand (Nhu cầu)

Q3: Bạn có dữ liệu cụ thể (số liệu — không phải cảm tính) cho thấy có nhu cầu thực cho món/quán của bạn ở khu vực đó không?

Q3: Bạn có dữ liệu cụ thể (số liệu — không phải cảm tính) cho thấy có nhu cầu thực cho món/quán của bạn ở khu vực đó không?
A
B
C
D

Khối 4 — Model (Mô hình)

Q4: Bạn đã viết ra mô hình kinh doanh trên 1 trang giấy (kênh, doanh thu, chi phí, biên) — đọc lại 1 lần chưa?

Q4: Bạn đã viết ra mô hình kinh doanh trên 1 trang giấy (kênh, doanh thu, chi phí, biên) — đọc lại 1 lần chưa?
A
B
C
D

Khối 5 — Validation (Thử nghiệm)

Q5: Bạn đã bán thử (pop-up / online / pre-order / bếp nhà) ít nhất 30 đơn cho khách KHÔNG phải người quen chưa?

Q5: Bạn đã bán thử (pop-up / online / pre-order / bếp nhà) ít nhất 30 đơn cho khách KHÔNG phải người quen chưa?
A
B
C
D

Khối 6 — Finance (Tiền)

Q6: Bạn biết CHÍNH XÁC cần bán bao nhiêu đơn/ngày để hoà vốn + có vốn dự phòng sống 6 tháng không thu nhập chưa?

Q6: Bạn biết CHÍNH XÁC cần bán bao nhiêu đơn/ngày để hoà vốn + có vốn dự phòng sống 6 tháng không thu nhập chưa?
A
B
C
D

Khối 7 — Location (Vị trí)

Q7: Bạn đã đo đếm khách qua lại + đếm đối thủ trong bán kính 3km bằng số liệu thực, không phải cảm giác chưa?

Q7: Bạn đã đo đếm khách qua lại + đếm đối thủ trong bán kính 3km bằng số liệu thực, không phải cảm giác chưa?
A
B
C
D

Khối 8 — Lean Design (Thiết kế tinh gọn)

Q8: Layout bếp + luồng vận hành + setup thiết bị đã được vẽ ra chưa, hay vẫn "cứ mở rồi tính"?

Q8: Layout bếp + luồng vận hành + setup thiết bị đã được vẽ ra chưa, hay vẫn "cứ mở rồi tính"?
A
B
C
D

Khối 9 — System (Hệ thống)

Q9: Nếu bạn ốm 7 ngày, quán có chạy được không? Có SOP + người thay rõ ràng chưa?

Q9: Nếu bạn ốm 7 ngày, quán có chạy được không? Có SOP + người thay rõ ràng chưa?
A
B
C
D

Khối 10 — Scale (Nhân rộng)

Q10: Bạn đã định nghĩa "khi nào đủ ổn để mở chi nhánh / nhân rộng" — hay sẽ "tính sau"?

Q10: Bạn đã định nghĩa "khi nào đủ ổn để mở chi nhánh / nhân rộng" — hay sẽ "tính sau"?
A
B
C
D